莫让坏家风吹走好作风

在黑公鸡标志中，我们可以看到1716的字样，它代表的就是经典基安帝始自1716年柯西莫三世划定的原始产区。

那么葡萄酒的适饮期和保质期是一回事吗？它们对葡萄酒而言意味着什么？ 一、葡萄酒的保质期 根据卫生部2011年发布的《预包装食品标签标准》，保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。三、保质期和适饮期，哪个更重要？ 从上文可知，保质期对葡萄酒来说并不具备实质意义，盲目强调葡萄酒保质期的消费者会走入很多误区。

上世纪80年代，我国推行食用商品全面质量管理，任何进口商品都必须标示保质期。至于如何判断葡萄酒的适饮期，最简单的办法就是在购买时咨询专业人士，或者查看权威酒评家对该酒款的评价。这一概念的产生是为了避免变质食品对人体健康造成危害。相关立法机构综合考虑了国内老百姓对葡萄酒的认知程度，以及当时葡萄酒生产、进口、销售周期等诸多因素，便一刀切地将葡萄酒的保质期限定为10年。处于上升期的葡萄酒可能口感还不够柔顺，或者香气没有那么复杂。

而在国内，消费者往往会认为没有标示保质期的产品是不靠谱的，并由此及彼地把这种认知迁移到了葡萄酒上。许多葡萄酒中文背标上之所以标明保质期，一方面是为了保证进口商品的程序合法化，另一方面则是为了消除广大消费者的购买顾虑。莫意克（Moueix）家族 波美侯（Pomerol）和圣埃美隆产区能够崛起，不可忽视莫意克家族这一中流砥柱起到的推动作用。

在圣埃美隆（Saint-Emilion），该家族以经营面粉厂为生，直到1894年家族的帅小伙莱昂斯·瑞卡贝（Leonce Recapet）迎娶了葡萄种植户之女艾玛（Emma），瑞卡贝家族才正式开始接触葡萄酒。三年后，瑞卡贝家族已是坐拥1855二级庄布朗康田酒庄（Chateau Brane-Cantenac）、三级庄迪仙庄园（Chateau dIssan）和力关庄园（Chateau Lagrange）等名庄的酒业巨头。宝雅酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买2018期酒，图片来源：www.moueix.com） 莫意克家族进军葡萄酒界的时间不算早，但却是这个家族一马当先带领波美侯和圣埃美隆冲出困局。次子克里斯蒂安·莫意克（Christian Moueix）则继承了让-皮埃尔·莫意克公司以及美歌酒庄（ChateauHosanna）和卓龙酒庄等名庄。

摘要： 葡萄酒世界千帆竞发，这一传统行业见证了无数人的来来往往，既有历史底蕴深厚的老牌士族，也不乏近代的新起之秀。但天下没有不散之筵席，随着英王室破产，花思蝶家族不得不重整旗鼓，他们认为回归故里也是不错的选择。

伟大的绘画家米开朗基罗（Michelangelo）愿以画作交换之，罗马教皇（The Pope）和英王亨利八世（Henry VIII）也愿将其作为御用佳酿，其葡萄酒的品质可见一斑。作为莱昂斯家业的唯一继承人，丹尼斯于1923年与弗朗索瓦·露桐（Francois Lurton）结为连理，并定居于伯涅酒庄，夫妇两人一起协助父亲打理家族产业。分支三——埃德蒙·罗斯柴尔德酒业集团（Baron Edmond de Rothschild）则善于利用自身的财富资源，在世界多个产酒国投资及收购了许多酒庄。花思蝶（Frescobaldi）家族 花思蝶家族从中世纪发展至今已有千年历史积淀，不仅拥有充满浪漫主义色彩的名字，其梦想起源之地亦是浪漫的文化之都——佛罗伦萨（Florence）。

分支二——罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild S.A.）则于1853年在拍卖中将木桐酒庄（Chateau Mouton Rothchild）收归麾下，在1979年与罗伯特·蒙大维公司（Robert Mondavi Corporation）合资成立了作品一号酒庄（Opus One Winery），又于1997年与智利酒业巨头干露集团（Concha y Toro）创建了活灵魂酒庄（Almaviva Winery）。这两个产区如今双星争辉、耀眼无比，但在20世纪30年代，却鲜有人知。不论是低调深耕葡萄酒行业还是纵横多个领域、地位超群，他们是名门望族，但他们所拥有的绝不止名望二字。就连文艺复兴时期著名的圣三一桥（Ponte s.trinita）和圣灵大教堂（Heiliggeistkirche Heidelberg）都是花思蝶家族支持建设的。

为此，权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）曾这样评价道：让-皮埃尔·莫意克赋予了波尔多右岸葡萄酒卓越的声誉，同时也建立了一座统领众多名庄的葡萄酒帝国。于是，在距英国一千多公里外的托斯卡纳（Tuscany），花思蝶与葡萄酒就此结下情缘。

ABSTRACT： The traditional wine industry has witnessed the coming and going of countless people, not only the ancient families with profound history, but also the new stars of modern times. 从诞生到弘扬四海的漫长历程里，葡萄酒这一传统行业见证了无数人的来来往往，既有历史底蕴深厚的老牌士族，也不乏近代的新起之秀。让-皮埃尔的长子让-弗朗索瓦·莫意克（Jean-Francois Moueix）继承了帕图斯酒庄以及莫意克旗下的波尔多酒商公司——杜克洛（Duclot）。

罗斯柴尔德（Rothchild）家族 五支穿插于皇冠之中的箭构成了罗斯柴尔德家族的标志。图片来源：www.moueix.com 如今，莫意克家族有两个分支。值得一提的是，克里斯蒂安曾于加州求学，在此期间，他迷恋上了纳帕谷（Napa Valley）以及那里的美酒，于是1982年，坐落于纳帕谷的多明纳斯酒庄（Dominus Estate）诞生了，莫意克家族的酒业版图也由此扩张至世界的另一端。此外，罗斯柴尔德家族还拥有多个系列的品牌葡萄酒，每年全球销量超几千万瓶。时至今日，花思蝶家族早已在济济人才的努力下成为了坐拥八个酒庄的意大利酒业巨头之一。迪仙庄园美景 1943年莱昂斯逝世后，弗朗索瓦·露桐继承了原瑞卡贝家族的所有酒庄，在1947年又使用家族在玛歌酒庄所拥有的股份置换了富尔泰酒庄（Clos Fourtet）的所有权，露桐时代正式拉开帷幕。

弗朗索瓦的4个子女于1953年分别继承了家族旗下的部分酒庄，在他逝世之后，露桐家族的后辈们仍继续活跃于葡萄酒界。莱昂斯借势变身酒庄收购者，于1897年买下三座酒庄，其中就包含了位于格雷雅克村（Grezillac）的伯涅酒庄（Chateau Bonnet）。

分支一是拥有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothchild）和莱斯古堡（Chateau Rieussec）等名庄的拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）。酒庄之间的管理虽互相独立，但家族成员间十分团结，只因心中时刻牢记着他们共同的姓氏——露桐。

其中不仅有生产著名超级托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒的酒庄——欧纳拉雅酒庄（Tenuta dellOrnellaia），还有专注于出产意式经典风格酒款的吉奥康多酒庄（Castel Giocondo）和麓鹊酒庄（Luce della Vite）等。拉菲古堡美景 在穿越两个世纪、跨越数代英才的发展史中，罗斯柴尔德的美名有将近一个半世纪一直与顶级葡萄酒紧密相连，这个庞大的家族在葡萄酒世界中有三个独立分支。

随后几年莱昂斯又成为了玛歌酒庄（Chateau Margaux）的联合庄主之一，风头盛极一时。再辉煌的功绩有一天也会湮没于历史的尘埃之中，唯有文化血脉隽永长存，这或许就是罗斯柴尔德家族成功的奥秘。麓鹊酒庄麓森红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 经过两个世纪，花思蝶家族酿造的葡萄酒已颇负盛名。时至今日，露桐家族的业界成绩斐然，在全世界拥有超过1,300公顷葡萄园以及27座酒庄。

对于团结和睦的五兄弟而言，开辟新领域不是难事，他们互通有无，在19世纪时便崛起成为享誉全球的银行家。花思蝶家族（图片来源：zh.frescobaldi.com） 花思蝶家族成员们总以豁达的姿态示人，闲庭信步于他们视作珍宝的托斯卡纳土地上

他表示，酒款极为复杂，带有花朵、红色水果以及香料的风味。帕克团队 93-95分 2018年的玛歌红亭由酒庄30%的收成酿制而成，混酿比例为69%赤霞珠、19%梅洛、9%味而多和3%品丽珠，酒精度为14.5%。

这款酒如此美妙，已经令人难以抗拒，并且将会有15年以上的陈年潜力。16世纪，莱斯托纳克（Lestonnac）家族入主玛歌后将庄园和葡萄园彻底整修重组，玛歌酒庄的格局正式确立。

詹姆斯·萨克林 95-96分 这款酒散发着醋栗和黑莓等成熟水果的芳香，拥有极佳的深度，伴有些许柑橘和干泥土的气息，酒体饱满，口感圆润，如天鹅绒般柔顺的单宁与酒液融为一体。酒体饱满，口感紧致、密实，单宁如线条般从中段贯穿至余味。1995年，科琳娜·门泽普洛斯获得了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）授予的杰出贡献奖（Distinguished Service Award），这是对其多年来对玛歌酒庄潜心付出的嘉奖和肯定。其口感丝滑，充满活力，单宁甜美，在口中悄然滑过。

玛歌酒庄历史悠久，最早可追溯到12世纪，当时这里被人们称为玛歌之丘（La Mothe de Margaux）。这款酒的表现也十分出色，获得了诸多酒评家和酒评机构的高分好评，值得选购。

2018年份玛歌红亭是一款优雅、多汁得令人难以置信的副牌酒，酒体中等至饱满，其浓缩黑醋栗汁、紫罗兰和花朵的香气及风味拥有绝妙的纯净感。2001年，时任国家副主席的胡锦涛在出访法国期间曾访问过波尔多，当时负责接待的酒庄就是玛歌酒庄。

然而，安德烈还是毅然决然地买下了玛歌酒庄。帕克团队 97-100分 2018年的玛歌酒庄红葡萄酒由90%赤霞珠、4%梅洛、4%品丽珠和2%味而多混酿而成。